La Patagonia abarca las provincias más australes con características propias que la diferencias de las demás regiones. Muestra dos tipos de relieve notoriamente característicos: El este es el lugar de las mesetas. La subregión de Patagonia extraandina goza de un clima frío y seco, y un bioma de estepa.
El relieve es de planicies escalonadas cortadas por valles fluviales. El oeste es el terreno de las montañas. La subregión andina concuerda con los Andes patagónicos. La vegetación se divide en bosque andino patagónico y bosque subpolar magallánico; siendo también una zona rica en lagos. La mayor parte de este territorio se encuentra integrado por parques nacionales. Aún quedan unos restos de la última glaciación en el campo de hielo continental, del que vienen numerosos glaciares como el Perito Moreno.

Aunque la característica climática sobresaliente de esta región es el frío, los veranos son calurosos en la parte central.

Las temperaturas descienden a medida que se avanza hacia el sur, debido a la cercanía con la zona polar.

Durante el invierno los vientos que soplan desde el pacífico provocan abundantes precipitaciones en el territorio cordillerano. En la zona de mesetas, el clima es árido y seco, con vientos de gran intensidad.

Truchas, mariscos, ciervos, jabalíes, cordero patagónico, centolla y una riquísima variedad de postres.

Una comida tradicional de la región patagónica es el Curanto, una combinación de carnes y hortalizas, cocinada sobre piedras calientes en el fondo de un pozo cavado en la tierra tapado con hojas y tierra.